第76章 野牛与羽绒服

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牛棚里，快到一百头的牛群，也在族人的喂养下，逐渐放下了警惕，悠闲地吃起了草料。

这群牛里有十几头母牛已经怀孕了，估计到春天的时候就能产下小牛犊子，这对部落来说无论如何也是个好消息。

部落里的驴子，用在运输、耕地、拉磨等上面，400多头顶得上很多族人的工作量，现在部落里已经习惯了这些牲口的帮助，要是没有这些驴子，还真不知道这些工作怎么做。

牛，让张洪更为看重，而在秋天得到的牛经过一段时间的驯养后，体现出来的价值比驴子还要高：犁地、拉东西比驴子更有力气、耐力要更高、更容易被驯化，另外就是牛肉吃起来也好吃。

因为张洪对这些能够干活的牲口十分重视，现在部落里基本上吃不到驴肉和牛肉，正好这次捡了一个大便宜，张洪也不是不近人情的族长，而且死掉的野牛也不少，不吃掉难道留着看吗？

除了干农活，张洪还想喝牛奶。

在历史上，世界上的奶牛大多起源于欧洲和非洲的原牛，简单来说，奶牛实际上是由黄牛改造而来的。而熊部落抓捕到的这些黄牛，从理论上来说，有可能驯化成奶牛。

即便是没有后世奶牛一天产奶30公斤的恐怖产量，现在一头奶牛产奶1-1.5公斤那也是可以接受的，话说回来，总比没有好吧。

当这个想法告知熊巫后，熊巫很是怪异地盯着张洪，看的张洪心里发毛，巫忍不住说了一句，“部落里的食物都满足不了你的口味了么。”

张洪差点被气的暴走，跟巫解释了许久之后，才让巫明白，原来牛奶、羊奶和母乳一样，都能够增加部落里族人们的营养。

一说到增加营养，熊巫就忘记了张洪的“变态”想法，部落里有几只处于哺乳期的羊和小牛，巫仗着跟这些动物熟悉，在一队猎手的保护下，拿着木桶去挤牛奶。

张洪的说法看来没错，巫看着桶中渐渐被装满的牛奶，看着小牛委屈地站在一旁，连忙停下挤奶，提着桶来到厨房。

这一桶奶大概有5斤左右，是连续挤了6头母牛才得到的，这些牛奶还需要进行处理一番，最简单的就是进行加热，按照后世巴氏消毒法，将牛奶加热到60多度，保持30分钟，就能消灭牛奶中大部分的细菌。

而族人对这些牛奶很是好奇，嘴馋的熊二先用木碗舀了一勺，喝完之后咂咂嘴，表示跟人奶相比，也没有什么特别的地方。张洪赶紧劝住了众人想尝试的念头，开玩笑，这样喝牛奶，不怕拉脱水啊。

很快，熊二就直奔厕所而去，在原始社区，无论是哪里的人，都有共同的特点：乳糖不耐受，换句话说，就是喝牛奶、羊奶这种就会呕吐、拉肚子。

即便是在后世的华夏，也至少有四分之一的人口乳糖不耐受，就是对牛奶过敏，所以熊二化身“喷射战士”，张洪一点也不觉得意外。

不过乳糖不耐受倒不是什么很严重的问题，吐完腹中的牛奶，萎靡的熊二便不再呕吐，对于不明的物品，也不敢再乱吃了。

这种挤出来的奶，可以用来发酵做酸奶，也可以用来制作奶酪，但产量太低，按照现在的重量来看，一天也就不到1斤半的奶酪。

不过奶酪倒是好东西，储存的时间也够长，热量也很高，而且有浓烈的奶味，深受部落孩子和大人的喜爱。

围墙外狼群和牛群的那场大战，收获了不少死牛，让族中吃牛肉吃的很过瘾，也让张洪有了些其他的想法。

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